Politik

Category Archives: Mat

Läskedrycksskatt vinner gehör i USA i kampen mot fetma och diabetes

Published by:

I skuggan av det amerikanska valet lade flera delstater fram förslag om skatt på läskedrycker. Initiativ som vann gehör hos väljarna och som nu ger mersmak.

När man talar med läkare i USA så råder det en rörande samstämmighet om att diabetes är ett existentiellt hot mot hela samhället. Kanske t.om. farligare än USA:s näste president.

Så det här är en positiv utveckling.

Alkolholforskningen mot alkohollobbyn, vem vinner?

Published by:

Att det är bra för människan att dricka vin är något man ofta hör, från “experter” som senare visar sig knutna till olika alkohol-företag. Men faktum är att det inte är bra att dricka alkohol överhuvudtaget. Något som länge har varit känt och som min läkare alltid påminner mig om genom att fråga “dricker du alkohol” och när jag svarar nej så säger han alltid “bra” med emfas.

Så det är enbart positivt att alkohollobbyn nu får mothugg från forskningen.

Livsstil, go-spelet, vegan, öppen kod, tolerans

Published by:

Några av de saker som jag gillar.

Nej det är inte bra att dricka alkohol, ens i små mängder

Published by:

Whiskey

Alkoholindustrin har länge gått ut med helt grundlösa budskap om att det är bra att dricka alkohol – i inte alltför stora kvantiteter. Något som aldrig har varit sant, och som forskare nu, till alkoholindustrins raseri, har börjat påpeka på allvar.

Justin Scheck och Tripp Mickle skriver i Wall Street Journal:
With Moderate Drinking Under Fire, Alcohol Companies Go on Offensive
Public-health officials who long said light drinking was good for the heart are now warning of cancer risks, causing ripples through the alcohol industry

Läs fortsättningen här!

Vegetariskt, Veganskt, Glutenfritt eller kanske rent av Stenålderskost, vad är bäst för dig?

Published by:

Diettermerna haglar, Vegetariskt, Veganskt, Glutenfritt eller kanske rent av Stenålderskost , vilken diet är bäst för dig eller tillhör du dom som struntar i mathållning och äter allt som sätts framför dig?

Läs fortsättningen här!

Silicon Valley, en ny tidsålder, robotar bakar pizza och lagar hamburgare

Published by:

Robotar i köket blir allt vanligare. Nu börjar också vi se robotar som sköter matlagning på restauranger.

Läs fortsättningen här!

Stenålderskost, vad kan du om den amerikanska Paleodieten?

Published by:

Om det finns något som som kan klassas som typiskt amerikanskt så är det kanske dieter. Dieter av alla de slag, vanligtvis marknadsförda av entusiastiska försäljare som lovar att om vi bara köper deras senaste dietbok så kommer våra liv att förändras utan att vi behöver investera vare sig speciellt mycket tid eller pengar.

Själv är jag vegetarian och har blivit alltmer intresserad av att lära mig mer om vegan-dieten. Och en orsak till det är att just den dieten har blivit populär bland hackare inom IT-industrin.
Läs fortsättningen här!

Kalifornien, kötteder och mordhot mot falska veganer med kött i frysen

Published by:

Sedan många år har Matthew och Terces Engelhart, som driver en kedja av veganska kändisrestauranger i Los Angeles-området som går under nanet Cafe Gratitude varit några av Kaliforniens mest kända veganer, som har predikat hur viktig veganismen är för veganerna, för samhället och för djuren.

Kändisar har flockats till Cafe Gratitude och pengarna har flödat in. Tills det visade sig att det veganska paret seglade under falsk flagg. Djurrättsaktivister avslöjade att veganförrädarna hade flera stora frysboxar fulla mad kött på sin gård och även själva slaktade djur på gården i Vacaville. Allt medan de utåt spelade rollen som veganer.

Robina Gibb skriver i the Guardian: Famous California vegan restaurateurs under fire over revelation they eat meat

Läs fortsättningen här!

San Franciscos robotrestaurang Eatsa pekar mot en robotiserad framtid

Published by:

Att man förr eller senare skulle robotisera restaurangnäringen och att det skulle ske i San Francisco med Eatsa som startade förra året kommer knappast som någon större överraskning. Lika litet som att restaurangen ännu inte är fullt robotiserad.

Julia Carrie Wong skriver i brittiska The Observer: Welcome to the robot-based workforce: will your job become automated too? From waitstaff to care companions and legal researchers, the future of the machine worker is here. But where does that leave humans

Läs fortsättningen här!

Världens smartaste kock, IBMs Watson samlar data om mat, kost, recept ner på molekylnivå

Published by:

Vitsen med dagens allt mer avancerade kognitiva system som IBMs Watson är kanske inte så mycket att dom kan fatta beslut utan att dom kan analysera och behandla gigantiska mängder med information för att sen kunna fatta informerade beslut.

För något år sen hade det verkar konstigt om någon hade föreslaget att man skulle kunna använda kognitiva datorsystem för matlagning, men som IBMs Chef Watson har visat så är matlagning betydligt mer komplicerat än de flesta eller i varje fall jag skulle tro.

Något som den kända TV-profilen Lotta Lundgren har påpekat med sin senaste bok.

Läs fortsättningen här!

Chef Watson, kognitiva datorsystem gör intrång i köket och matlagningen

Published by:

chef watson

Klicka på bilden.

Algoritmer, datorprogram och matrecept är egentligen väldigt lika. Ett typiskt matrecept består av ett antal ingredienser följd av en detaljerad steg-för-steg beskrivning av vad du ska göra för att förvandla den skrikande griskultingen i ditt kök till välsmakande fläskkotletter.

Så det är inte förvånande att dagens kognitiva datorsystem som IBMs Watson inte bara används inom sjukvården utan nu även används för matlagning.
Läs fortsättningen här!

Silicon Valley startupföretag: Vinappen Delectable lär dig allt om viner

Published by:

Trots att Silicon Valley kallas Silicon Valley, vad det nu kan bero på, så ligger vinlandet i Napa och Sonoma strax norr om San Francisco. Det stora flertalet av svenska turister som kommer på besök kommer för vinets skull. Vilket i sin tur betyder att många IT-ingenjörer är intresserade av vin. Och t.o.m. skriver appar om vin. Appar som faktiskt kan vara rätt intressanta. Som Delectable som använder fotoigenkänning och data analys för att dokumentera de senaste vintrenderna.

Stephen Heyman skriver i New York Times: A Popular App Charts Changing Tastes in Wine

Läs fortsättningen här!