Politik

Den amerikanska kaffekulturen: Michaele Weissmans God in Cup



Klicka på kaffekoppen.

Egentligen borde man skriva en bok om mat i USA, en infallsvinkel som säkert skulle ge en betydligt mer intressant och levande bild av det amerikanska samhället än mängder med böcker om politik och ekonomi.

Michaele Weissman är en frilansskribent som har skrivit God in a Cup, en bok om den amerikanska kaffekulturen i USA.

En bok som f.ö. liknar ett antal böcker om ett annat matfenomen här i USA, Sushifenomenet: Sushifenomenet och det narcissistiska USA. Varför älskar amerikanerna japansk mat?

Jag har bläddrat i Michaele Weissmans bok som bl.a. berättar om den amerikanska kaffekulturens tre vågor. Den första kring Andra Världskriget som skapade vad som i Sverige blev välkänt som “amerikanskt kaffeblask”.

Second Wave entrepreneurs such as Peet and Knutsen as well as Don Scheonholt of Gillies Coffe in New York; Ted Lingle of Lingle Brothers Coffee in Long Beach, California; Kevin Knox of Starbucks; and George Howell of Boston’s Coffee Connection created the specialty coffee business in the United States.

Sedan kom den andra vågen med Starbucks och Petes Coffe som bl.a. gjorde Seattle till USA:s kaffehuvudstad. Amerikanska entreprenörer förvandlade kaffeblasket till en massproducerad kvalitetsprodukt på gammalt välkänt amerikanskt maner.

 

Mer om böcker: London Review of Books, New York Times Book Review, New York Review of Books

Mikroblogga här. Vad gör du just nu? Läs fler inlägg om Mat

2008-07-12 Mat i San Francisco: Berettas superba restaurang och bar på Valencia Street
2008-03-31 Lyxmat och och 50 av världens bästa kockar vid Stilla Havet i Kalifornien
2008-03-13 Ät biodynamisk vegetariansk mat på restaurant Ubuntu i Napadalen
2008-02-20 Bestseller om mat i USA: Michael Pollans utmärkta In Defense of Food
2008-01-20 Utan el, mat och vatten dör barnen i Gaza. Sverige blundar. Folkmord är coolt igen.
2007-12-26

[tags] God in a Cup, Michaele Weissman, Mat i USA, Burund, Kaffe, Kaffe i USA, USA:s kaffekultur [/tags]